餐厅有哪些岗位

餐厅的岗位主要包括以下几种：

服务员：

负责迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务，回答顾客的问询，为顾客解决困难，及时处理顾客投诉，并给客人满意的答复。

厨师：

负责烹饪和准备食物，包括各种菜点的制作，是餐厅的核心岗位。

配菜师：

根据菜单完成切配工作，确保食材的准确搭配和及时供应。

收银员：

负责给顾客结账，具有较强的学习和沟通能力，并使用收银机辅助工作。

送餐员：

负责将食物送达顾客手中，特别是对于外卖服务。

传菜员：

在后厨与餐厅之间传递菜品，确保菜品及时准确上桌。

市场经理：

负责餐厅的市场推广和营销活动。

大堂经理：

负责餐厅的日常管理和顾客关系维护，确保餐厅运营顺畅。

保洁员：

负责餐厅的清洁卫生工作，为顾客提供干净整洁的用餐环境。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：

负责制作和组装快餐食品，如汉堡、薯条等。

点餐员/收银员：

负责记录客人点菜并结算费用。

外卖配送员：

负责将外卖送达客户手中。

餐饮中心管理员：

负责餐饮中心的日常管理和协调工作。

采购员：

负责采购餐厅所需的食材和物品。

记帐员：

负责餐厅的账目管理和记录工作。

出纳员：

负责餐厅的现金管理和支付工作。

微机员：

负责餐厅的计算机系统和网络维护工作。

库房保管员：

负责餐厅库房的管理和物资保管工作。

粗加工人员：

负责食材的初步加工，如清洗、切割等。

面案工：

负责面食的制作，如馒头、面包等。

售饭窗口：

负责餐厅的售饭工作，直接面对顾客。

餐饮具洗消人员：

负责餐厅餐饮具的清洗和消毒工作。

餐厅清洁：

负责餐厅的整体清洁工作，包括桌椅、地面、餐具等。

总经理助理：

协助总经理进行餐厅的日常管理和决策工作。

门童：

在高档饭店负责迎接客人、提供行李服务等。

销售代表：

负责餐厅的销售和客户关系维护工作。

厨房行政总厨：

负责整个厨房的管理和菜品质量把控。

31. 洗菜工：负责食材的清洗工作。

32. 公共卫生部门：负责餐厅的公共卫生和食品安全工作。

33. 人事部门：负责餐厅的人事管理和员工培训等工作。

34. 保安队长：负责餐厅的保安工作和安全管理。

35. 保安员：负责餐厅的安全保卫工作。

36. 工程人员：负责餐厅的设施维护和维修工作。

这些岗位共同构成了餐厅的运营团队，确保餐厅能够高效、有序地提供优质的餐饮服务。