剁椒拌饭的做法和配方 今天我分3步来告诉你

时间:2023-04-10 11:23:17


卤猪耳剁椒拌饭

材料:米饭250克、自制剁椒酱80克、卤猪耳100克、酸菜30克、蒜米10克、土豆丝50克、鸡精4克

制作:

1、锅中烧油炙好锅,给油烧至6成把自制剁椒加蒜米炒熟炒干水分,锅洗干净再把酸菜不要油用小火炒香倒出备用(注意炒酸菜火要小,不要炒煳了)。

剁椒酱

2、锅中烧水开后下入土豆丝汆断生捞出来,加油快速炒均匀调味倒出来,卤猪耳切片。

土豆丝

3、把米饭装入碗中,然后再把剁椒酱、土豆丝、酸菜、卤猪耳均匀地盖在上面,尽量把颜色岔开这样好看一些,做完这些搅拌搅拌就可以开美美吃啦!