剥皮皮虾的壳有技巧，只要找到“拉链”，5秒就能剥开，太简单了

自从开海以后，海鲜市场一直都是比较热闹的，各种新鲜的海鲜上市，价格还不贵，大家都吃够了价格昂贵的冷冻海鲜，迫不及待的把自己爱吃的海鲜带回家了。受台风的影响，今年的梭子蟹价格有点小贵，实在有点舍不得，所以买了点皮皮虾。

皮皮虾也叫爬虾或者琵琶虾，现在才15块钱一斤，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，比吃猪肉便宜还好呢。皮皮虾的吃法有很多，为了尝鲜，我们家都是喜欢清蒸的，然后调点蘸料，蒸熟以后蘸料吃，又鲜又美，营养也不流失。

皮皮虾好吃，可是剥壳是一个令人头大的事情，会的人可能没什么感觉，不太会剥壳的朋友，那就要忍受被虾壳扎手了，开始的几个还好，越到后面，被扎的手也是越疼的。在网上甚至还看到了，一些朋友就因为皮皮虾难剥壳，甚至都不吃了，那不是错过了人间美味，太亏了。

我娘家的父母就是一辈子的老渔民，所以我们家也算是土生土长的海边人了，给皮皮虾剥壳对于我来说那是非常容易的，今天呢，就把皮皮虾剥壳的小技巧分享给大家，感兴趣或者爱吃皮皮虾的朋友可以看一下学一下，学会以后，再也不怕扎手了。

皮皮虾的虾壳虽然扎手，可是它身上是有一个“拉链”的，只要找到这个“拉链”，轻轻一扯就脱壳，5秒钟就能剥好一个，又省事还方便。

皮皮虾剥壳的小诀窍：

皮皮虾蒸熟以后，我们先把虾头给去掉，然后沿着边缘从上往下剥一遍，继续去掉肚子上面的鳞片，然后把虾壳从上面轻轻一扯一拉，虾壳就全部掉下来了，剩下的全都是完整的虾肉了。