番茄，也叫西红柿，‬含有‬丰富‬的‬番茄‬红素‬、有机酸‬、维生素‬C等营养‬成分‬，又‬因为‬酸酸甜甜‬的‬讨喜‬口味‬，获得‬全国人民‬的‬喜爱‬。虽然‬东北人管它叫“洋柿子”，义乌的方言叫“方加”，而在贵州黔东南地区被称为‬‬“毛‬辣‬果‬”、“海茄”、“米辣果”，天津‬人‬叫‬它‬‬“火‬柿子‬”，总之‬全国各地‬都有自己‬的‬叫法‬，但是‬大家‬对其‬的‬热爱‬是‬一样‬的‬，所以‬‬西红柿‬‬炒‬鸡蛋才能‬荣登‬民间‬“国菜‬”榜首‬。‬

‬西红柿‬被‬减脂届‬尊称‬‬被称为‬“圣‬果‬”，高营养‬超低‬热量‬，‬但是‬想要‬西红柿‬真正‬发挥‬出‬最大能量‬的‬减肥‬效果‬，关键‬是‬要‬“熟‬”吃‬！西红柿煮熟以后的营养比生吃要高得多。因为生的西红柿呈寒性，吃了会降低人的代谢，就会导致减肥效果也打了折扣，而在煮熟以后则不一样，其富含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧。

NO.1 茄汁鸡胸肉

食材：150g鸡胸肉、2个番茄、100g玉米粒

做法：少油炒香蒜末，加入番茄丁炒软出汁——加入玉米粒和腌好的鸡胸肉翻炒5分钟——加入1勺番茄酱、1勺酱油、1勺蚝油翻炒均匀。

NO.2 茄汁娃娃菜

食材：250g娃娃菜、2个番茄

做法：少油炒香蒜末、加入番茄丁炒软出汁——加入娃娃菜炒软，加1勺酱油1勺蚝油炒匀入味

NO3.茄汁花菜

食材：250g花菜、2个番茄、葱蒜

做法：少油炒香葱蒜，加入番茄丁炒软出汁——加入焯过水的花菜，加1勺酱油1勺蚝油翻炒入味

NO4.茄汁金针菇

食材：150g金针菇、2个番茄、50g玉米

做法：少油炒香蒜末、加入番茄丁炒软出汁——加入玉米粒金针菇，加1勺酱油1勺蚝油翻炒入味