山药排骨跟什么炖最好 ？最适合秋天喝的山药玉米排骨汤

用料

• 小肋排 2根
• 玉米 1根
• 山药 1根
• 胡萝卜 1段
• 红枣 7颗
• 葱白 1段
• 姜 5片
• 小葱 1根
• 千岛源纯正茶油 15毫升
• 料酒 1勺
• 盐 2-3g

做法步骤

1、准备食材。

2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。

3、山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。

4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。

5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。

6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟。

7、焯好的排骨捞出过水洗净沥干。

8、砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油（约15毫升）。（千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康）。

9、下小葱段和姜片爆香。

10、再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。

11、加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。

12、再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。

13、最后下山药和胡萝卜煮熟。

14、出锅前加点盐调味即可。

15、上桌后撒上葱绿。

16、汤浓味美的山药玉米排骨汤，秋季养生就喝它。