情人节草莓蛋糕，虽然是孩子妈，小小的仪式感也还是要有的 做这个奶油蛋糕，不需要太好的抹面技术，一招遮百丑
1、1⃣蛋黄糊部分 ↣牛奶+玉米油搅拌至乳化 ↣加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉，翻拌均匀 ↣加入蛋黄翻拌均匀 ↣加入红丝绒液，搅拌均匀
2、2⃣打发蛋白 ↣蛋白加入几滴柠檬汁， aca厨师机10档3分钟高速打发 ↣大泡状，加入1/3白糖，继续打发 ↣出现细腻的泡泡，加入1/3白糖，继续打发 ↣开始出现纹路，加入剩余的白糖，继续打发 ↣提起打蛋笼，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以了
3、3⃣混合蛋白、蛋黄糊 ↣1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀 ↣再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可 4⃣倒入6寸阳极模具，轻震模具排出大气泡 5⃣送入预热好的烤箱，中下层140度70分钟 6⃣出炉震出热气，倒扣放凉 7⃣淡奶油加入白砂糖， PE1210A厨师机10档2分30秒即可
4、8⃣最后按照自己喜好装饰即可
5、我选了最简单的方式装饰，表面简单的涂抹均匀，围上一圈慕斯围边，上面再撒上一层椰蓉，抹面好不好啥也看不见
6、最后用切好的草莓块儿，堆出一个❤就好啦❗
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
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