新加坡田鸡粥怎么做

时间：2025-01-22 10:14:30

新加坡田鸡粥的做法如下：

田鸡3只

米一小杯

盐、鸡精、料酒、油、麻油、姜、蒜、葱、生抽、生粉、香菜各适量

田鸡杀好备用，姜、蒜切碎，葱切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡盐水片刻晾干备用

米洗干净加入少许油和盐腌半个小时

腌好的米加水按熬汤键煮45分钟左右（如过沾稠适当加水）

田鸡加入少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、生粉混合搅拌均匀腌好备用

将腌好的米和水一起煮至米粒软烂

加入腌好的田鸡煮5分钟

加入适量的盐、鸡精调味，撒香菜和麻油搅拌均匀即可

这样，新加坡田鸡粥就制作完成了。建议根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，以获得最佳口感。